전찌개 레시피, 명절 남은 전으로 얼큰하고 맛있게 끓이는 법 명절이 지나고 나면 냉장고에 전이 하나둘씩 남게 됩니다. 동그랑땡부터 동태전, 두부전, 호박전, 버섯전까지 종류도 다양해서 처음에는 다시 데워 먹으면 되겠다고 생각하지만 며칠이 지나면 조금 질리기도 합니다.
저도 명절이 지나고 냉장고를 열어보면 남은 전이 애매하게 남아 있는 경우가 많았습니다. 그냥 프라이팬에 다시 데워 먹으면 처음 만들었을 때의 바삭함도 사라지고, 여러 종류를 한꺼번에 먹다 보면 느끼하게 느껴지기도 합니다.
이럴 때 활용하기 좋은 메뉴가 바로 전찌개입니다. 남은 전을 얼큰한 국물에 넣고 끓이면 전에서 나온 고소한 기름과 재료의 맛이 국물에 자연스럽게 어우러집니다.
특히 김치와 대파, 고춧가루를 함께 넣으면 느끼한 맛은 줄어들고 칼칼한 맛이 살아나서 밥과 함께 먹기 좋습니다. 오늘은 명절에 남은 전을 활용해 집에서 간단하게 만들 수 있는 전찌개 레시피를 소개합니다.
특별한 재료를 많이 준비하지 않아도 되고, 냉장고에 있는 전...